Ich kann dir gar nicht sagen, wie oft ich schon die perfekte Hähnchenbrust gebraten habe! Hähnchenbrust braten ist eines meiner liebsten Rezepte, weil es so einfach und schnell geht. Es ist das ideale Gericht, wenn ich nach einem langen Tag nach Hause komme und etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Das Aroma, wenn die Hähnchenbrust in der Pfanne brutzelt, ist einfach unbeschreiblich! Und das Beste daran? Du kannst es mit so vielen Beilagen kombinieren – sei es Gemüse, Reis oder einen frischen Salat. Glaub mir, mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen ein köstliches, gesundes Essen, das deine Familie lieben wird!
Zutatenliste
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Stell sicher, dass du frische Hähnchenbrustfilets verwendest! Wenn du magst, kannst du auch die Haut dran lassen – das gibt extra Geschmack und eine tolle Textur. Die Gewürze sind super einfach, aber du kannst sie nach deinem Geschmack anpassen. Vielleicht etwas Rosmarin oder Thymian für einen aromatischen Kick? Lass deiner Kreativität freien Lauf!
So braten Sie die Hähnchenbrust
Jetzt kommt der spannende Teil! Lass uns Schritt für Schritt durch den Prozess des Hähnchenbrust braten gehen, damit du ein saftiges und geschmackvolles Ergebnis erzielst.
Hähnchenbrust vorbereiten
Zuerst spülst du die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab und tupfst sie dann mit einem Küchentuch gut trocken. Das ist wichtig, denn so kann die Haut schön knusprig werden, wenn wir sie braten. Wenn du die Hähnchenbrust nicht trocken tupfst, kann es beim Braten spritzen – und das wollen wir nicht!
Öl erhitzen
Jetzt kommt das Öl ins Spiel! Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Du weißt, dass das Öl heiß genug ist, wenn es leicht zu schimmern beginnt. Ein kleiner Tropfen Wasser sollte sofort brutzeln, wenn du ihn hineingibst. So erreichen wir die perfekte Temperatur für die Hähnchenbrust!
Würzen der Hähnchenbrust
Bevor die Hähnchenbrust in die Pfanne kommt, würze sie großzügig mit 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel Paprikapulver. Ich liebe es, die Gewürze gut einzureiben, damit sie in das Fleisch eindringen. Das gibt dem Hähnchen den ultimativen Geschmack!
Hähnchenbrust braten
Leg die Hähnchenbrust jetzt vorsichtig in die heiße Pfanne. Lass sie für etwa 6-7 Minuten braten, ohne sie zu bewegen. Das gibt ihr die Chance, eine schöne goldbraune Kruste zu entwickeln. Wende die Hähnchenbrust dann vorsichtig mit einer Zange und brate die andere Seite für weitere 6-7 Minuten, bis sie durchgegart ist. Du kannst mit einem Fleischthermometer nachprüfen – sie sollte eine Innentemperatur von 75°C erreichen.
Knoblauch hinzufügen
In den letzten 2 Minuten des Bratens füge die gehackte Knoblauchzehe hinzu. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, denn das kann bitter schmecken. Rühre den Knoblauch einfach kurz um, damit er sein Aroma entfalten kann!
Ruhezeit
Wenn die Hähnchenbrust fertig ist, nimm sie von der Hitze und lass sie für etwa 5 Minuten ruhen. Das ist wichtig, um die Säfte im Fleisch zu halten, damit es schön saftig bleibt, wenn du es anschneidest. Glaub mir, das Warten lohnt sich!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Ruckzuck zubereitet – in nur 25 Minuten auf dem Tisch!
- Einfach und unkompliziert, perfekt für Kochanfänger.
- Gesund und fettarm, ideal für eine ausgewogene Ernährung.
- Vielseitig kombinierbar mit verschiedenen Beilagen.
- Die Hähnchenbrust bleibt saftig und aromatisch – einfach köstlich!
Tipps für den Erfolg
Um sicherzustellen, dass deine Hähnchenbrust perfekt gelingt, habe ich ein paar praktische Tipps für dich! Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen. Wenn du große Filets hast, kannst du sie leicht plattieren – das hilft, die Garzeit zu verkürzen und sorgt für eine schönere Bräunung.
Ein weiterer Tipp: Lass die Hähnchenbrust vor dem Würzen etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßiger gart. Und vergiss nicht, die Pfanne nicht zu überladen – es ist besser, in zwei Durchgängen zu braten, damit die Hähnchenbrust wirklich gut bräunt und nicht dampft. Und schließlich, wenn du nach dem Braten die Säfte in der Pfanne hast, kannst du diese für eine köstliche Soße verwenden! So wird dein Gericht noch aromatischer!
Häufig gestellte Fragen
Wie lange sollte ich die Hähnchenbrust braten?
Die Hähnchenbrust sollte insgesamt etwa 12-14 Minuten braten, je nach Dicke. Achte darauf, sie bei mittlerer Hitze zu braten, damit sie schön saftig bleibt und nicht austrocknet.
Kann ich die Hähnchenbrust auch im Ofen garen?
Ja, das kannst du! Nach dem Anbraten in der Pfanne kannst du die Hähnchenbrust in den vorgeheizten Ofen (180°C) geben und für etwa 15-20 Minuten weitergaren. So wird sie besonders zart.
Wie kann ich die Hähnchenbrust marinieren?
Eine einfache Marinade besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Lass die Hähnchenbrust mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen – so wird sie noch aromatischer!
Kann ich gefrorene Hähnchenbrust braten?
Am besten ist es, die Hähnchenbrust vorher im Kühlschrank aufzutauen. Wenn du sie direkt gefroren braten möchtest, verlängert sich die Garzeit um etwa die Hälfte. Achte darauf, dass sie gleichmäßig durchgegart ist.
Wie erkenne ich, ob die Hähnchenbrust durchgegart ist?
Eine gute Möglichkeit ist, ein Fleischthermometer zu verwenden. Die Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen. Wenn du kein Thermometer hast, schneide die dickste Stelle an – der Saft sollte klar und nicht rosa sein.
Nährwertinformationen
Hier sind die geschätzten Nährwerte für eine Portion gebratene Hähnchenbrust (1 Hähnchenbrustfilet):
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 12 g
- Gesättigtes Fett: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Zucker: 0 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterin: 110 mg
- Natrium: 400 mg
Bitte beachte, dass dies nur Schätzungen sind und die tatsächlichen Werte je nach Zubereitungsart und Portion variieren können. Aber keine Sorge, die Hähnchenbrust ist eine großartige Proteinquelle und passt wunderbar in eine gesunde Ernährung!
Hähnchenbrust braten: 7 Schritte zu perfektem Genuss
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Ertrag: 2 Portionen 1x
- Ernährung: Low Fat
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für gebratene Hähnchenbrust.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Anweisungen
- Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Hähnchenbrust in die Pfanne legen und 6-7 Minuten braten.
- Wenden und weitere 6-7 Minuten braten, bis sie durchgegart ist.
- Knoblauch in den letzten 2 Minuten hinzufügen.
- Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.
Notes
- Serviere mit Gemüse oder Reis.
- Die Hähnchenbrust kann auch mariniert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Hähnchenbrustfilet
- Kalorien: 250
- Zucker: 0 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Faser: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterin: 110 mg
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