Ich kann gar nicht genug von meiner Kartoffelsuppe nur mit Kartoffeln schwärmen! Wenn ich an kalten Tagen nach Hause komme, ist nichts besser, als der Duft dieser einfachen, aber unglaublich leckeren Suppe, die allein durch die Kartoffeln ihre ganze Magie entfaltet. Es ist wie eine Umarmung in einer Schüssel! Die Cremigkeit der pürierten Kartoffeln, kombiniert mit der herzhaften Gemüsebrühe, macht dieses Rezept zu einem echten Komfortessen. Und das Beste daran? Du brauchst nur ein paar Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Glaub mir, diese Suppe ist perfekt für jede Gelegenheit und wird dich ganz bestimmt wärmen und erfreuen!

Zutatenliste

• 1 kg festkochende Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl

So bereiten Sie die Kartoffelsuppe nur mit Kartoffeln zu

Kartoffeln vorbereiten

Um die perfekte Kartoffelsuppe zuzubereiten, fangen wir mit den Kartoffeln an. Zuerst schäle ich die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel. Das ist wichtig, damit sie gleichmäßig garen und die Suppe später schön cremig wird. Ich liebe es, wenn alles schön gleichmäßig aussieht!

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Jetzt wird’s aromatisch! In einem großen Topf erhitze ich das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Dann hacke ich die Zwiebel fein und gebe sie zusammen mit dem gehackten Knoblauch ins heiße Öl. Nach etwa 3-4 Minuten sind die Zwiebeln glasig und duftet einfach himmlisch! Das ist der Moment, auf den ich immer warte.

Kartoffeln hinzufügen

Jetzt kommen die gewürfelten Kartoffeln in den Topf! Ich gebe sie zu den Zwiebeln und dem Knoblauch und brate alles kurz an. So können die Kartoffeln ein bisschen von diesem tollen Aroma aufnehmen. Ein weiterer Grund, warum diese Suppe so köstlich wird!

Brühe hinzufügen

Jetzt ist es Zeit, die Gemüsebrühe hinzuzufügen. Ich gieße sie einfach in den Topf und bringe alles zum Kochen. Dann reduziere ich die Hitze und lasse die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln schön weich sind. Die Vorfreude ist einfach unwiderstehlich!

Pürieren

Sobald die Kartoffeln weich sind, nehme ich einen Pürierstab und püriere die Suppe direkt im Topf. Wenn ich eine cremige Konsistenz erreicht habe, kann ich bei Bedarf noch etwas mehr Brühe hinzufügen, um sie perfekt zu machen. Das Gefühl, die Suppe so schön cremig zu machen, ist einfach großartig!

Abschmecken

Jetzt wird’s spannend: Ich schmecke die pürierte Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Hier kannst du es wirklich nach deinem Geschmack anpassen. Ein bisschen mehr Pfeffer kann manchmal einen tollen Kick geben!

Servieren

Ich fülle die Kartoffelsuppe in Schalen und garniere sie nach Belieben mit einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl. Manchmal streue ich auch ein paar frische Kräuter darüber. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch fantastisch!

Warum Sie diese Kartoffelsuppe nur mit Kartoffeln lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten und ohne komplizierte Schritte ist diese Suppe ein Kinderspiel!
• Lecker und cremig: Die samtige Konsistenz und der herzhaft cremige Geschmack sind einfach unwiderstehlich.
• Gesund: Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich und perfekt für ein leichtes Gericht.
• Vielfältig: Du kannst sie nach Belieben mit Kräutern oder anderen Gemüsesorten verfeinern.
• Komfortessen: Ideal für kalte Tage, sie wärmt von innen und gibt ein wohliges Gefühl.

Tipps für den Erfolg

Um deine Kartoffelsuppe nur mit Kartoffeln wirklich perfekt zu machen, habe ich ein paar tolle Tipps für dich! Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, um der Suppe einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen – das macht einen riesigen Unterschied! Achte darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Und vergiss nicht, die Suppe während des Pürierens immer wieder zu probieren, um die perfekte Konsistenz und den Geschmack zu erreichen. Wenn du ein bisschen mehr Aroma möchtest, kannst du auch einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben. Glaub mir, das bringt die Aromen zum Strahlen!

Variationen der Kartoffelsuppe

Es gibt so viele Möglichkeiten, deiner Kartoffelsuppe nur mit Kartoffeln eine persönliche Note zu geben! Du könntest zum Beispiel frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um dem Ganzen eine aromatische Tiefe zu verleihen. Auch ein Hauch von geräuchertem Paprika kann einen wunderbaren Geschmack hinzufügen. Wenn du etwas mehr Farbe und Nährstoffe möchtest, probiere, Karotten oder Sellerie mit den Kartoffeln zu kochen. Und für die, die es gerne würzig mögen, kann ein bisschen Chili oder Cayennepfeffer einen tollen Kick geben! Die Möglichkeiten sind endlos, und ich liebe es, mit neuen Zutaten zu experimentieren!

Ernährungsinformationen

Hier sind die typischen Nährwerte für eine Schale meiner köstlichen Kartoffelsuppe nur mit Kartoffeln. Diese Suppe hat etwa 250 Kalorien, 8 g Fett (davon 1 g gesättigtes Fett) und 6 g Protein. Zudem enthält sie rund 40 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Werte Schätzungen sind und je nach Zutaten und Portionsgröße variieren können. Egal wie du sie zubereitest, diese Suppe ist eine gesunde und nahrhafte Option!

Häufig gestellte Fragen zur Kartoffelsuppe nur mit Kartoffeln

Kann ich die Suppe mit anderen Gemüsesorten verfeinern?
Ja, du kannst die Kartoffelsuppe nur mit Kartoffeln ganz nach deinem Geschmack anpassen! Karotten, Sellerie oder Lauch sind tolle Ergänzungen, die zusätzliches Aroma und Farbe bringen.

Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?
Die Suppe lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Du kannst sie auch einfrieren, dann hält sie sich bis zu 2 Monate!

Kann ich die Kartoffelsuppe vegan machen?
Absolut! Verwende einfach eine Gemüsebrühe ohne tierische Produkte und du hast eine köstliche vegane Variante!

Wie mache ich die Suppe würziger?
Wenn du es liebst, es etwas schärfer zu haben, füge einfach eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzu, während du die Brühe hinzufügst. Das gibt der Suppe einen tollen Kick!

Ist diese Suppe auch für Kinder geeignet?
Ja, diese Kartoffelsuppe nur mit Kartoffeln ist perfekt für Kinder! Sie ist mild im Geschmack und liebevoll cremig, was sie zu einem Favoriten für die ganze Familie macht.

Kartoffelsuppe nur mit Kartoffeln: 5 Gründe für pure Freude

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• Autor: Julia marin
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4 Portionen 1x
• Ernährung: Vegetarisch

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Beschreibung

Kartoffelsuppe mit nur Kartoffeln

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Zutaten

Skala 1x2x3x

• 1 kg Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel (mittelgroß)
• 2 Knoblauchzehen
• Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• 2 Esslöffel Olivenöl

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Anweisungen

1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem gehackten Knoblauch ins Öl geben. Für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten.
4. Brühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
5. Pürieren: Sobald die Kartoffeln weich sind, die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Abschmecken: Die pürierte Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Servieren: Die Kartoffelsuppe in Schalen füllen und nach Belieben mit einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl garnieren.

Notes

• Diese Suppe kann nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinert werden.
• Sie eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise zu einem Hauptgericht.
• Guten Appetit!

• Prep Time: 15 Minuten
• Kochen Zeit: 30 Minuten
• Kategorie: Suppe
• Methode: Kochen
• Küche: Deutsch

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Schale
• Kalorien: 250
• Zucker: 2 g
• Natrium: 600 mg
• Fett: 8 g
• Gesättigte Fettsäuren: 1 g
• Ungesättigte Fette: 7 g
• Trans Fat: 0 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Faser: 5 g
• Protein: 6 g
• Cholesterin: 0 mg

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