Description
Der Apfel-Quark-Blechkuchen ist ein klassischer deutscher Kuchen, der fruchtige Äpfel mit cremigem Quark kombiniert. Er ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl: Das Mehl bildet die Basis des Teigs und sorgt für die nötige Struktur.
- 500 g Quark: Quark verleiht dem Kuchen seine cremige Konsistenz und macht ihn besonders saftig.
- 150 g Zucker: Der Zucker sorgt für die Süße des Kuchens. Du kannst auch weniger verwenden, wenn du es weniger süß magst.
- 3 Eier: Eier sind wichtig für die Bindung und geben dem Teig eine luftige Textur.
- 1 Päckchen Backpulver: Das Backpulver sorgt dafür, dass der Kuchen beim Backen aufgeht und schön locker wird.
- 4 Äpfel: Wähle Äpfel wie Boskop oder Elstar, die für ihren süß-säuerlichen Geschmack bekannt sind.
- 1 Teelöffel Zimt: Zimt bringt eine warme Note in den Kuchen und harmoniert perfekt mit den Äpfeln.
- 100 g Butter: Geschmolzene Butter sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und eine zarte Krume.
- Eine Prise Salz: Salz verstärkt die Aromen und rundet den Geschmack ab.
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer großen Schüssel vermischst du das Weizenmehl, das Backpulver, den Zucker und eine Prise Salz.
- In einer separaten Schüssel verrührst du die Eier mit der geschmolzenen Butter und dem Quark.
- Gib die Quarkmischung zu den trockenen Zutaten und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben oder Spalten.
- Fette ein Blech (ca. 30×40 cm) ein oder lege es mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig darauf.
- Ordne die vorbereiteten Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig an.
- Streue den Zimt gleichmäßig über die Apfelscheiben.
- Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für etwa 30-35 Minuten.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn nach Belieben.
Notes
- Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden.
- Er kann mit Puderzucker bestäubt werden.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Apfel-Quark-Blechkuchen, Kuchen, Dessert, Backen, Apfelkuchen