Beschreibung
Der Apfel-Sahne-Kuchen ist ein klassisches deutsches Rezept, das mit saftigen Äpfeln und cremiger Sahne begeistert.
Zutaten
- Äpfel: 4 Stück (mittelgroß, geschält und in Scheiben geschnitten)
- Saure Sahne: 200 g
- Mehl: 250 g
- Zucker: 150 g
- Eier: 3 Stück
- Backpulver: 1 Päckchen (ca. 15 g)
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Zimt: 1 Teelöffel
- Butter: 100 g (geschmolzen und etwas zum Einfetten der Form)
Anweisungen
- Die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung geben und vorsichtig rühren.
- Die saure Sahne unter den Teig rühren und die Apfelscheiben vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform gießen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40-50 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit geschlagener Sahne dekorieren.
Notes
- Der Kuchen kann mit verschiedenen Apfelsorten zubereitet werden.
- Für eine vegane Variante die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
- Der Kuchen ist 3-5 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Kann auch glutenfrei zubereitet werden, indem man das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
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