Beschreibung
Der Apfelblechkuchen mit Hefeteig ist ein klassisches deutsches Gebäck, das die Süße von Äpfeln mit fluffigem Hefeteig vereint.
Zutaten
Skala
- Hefeteig: 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- eine Prise Salz
- 250 ml Milch
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
- Äpfel: 4-5 Stück (Boskop oder Elstar)
- Zucker: 150 g
- Zimt: 1 Teelöffel
- Butter: 100 g (geschmolzen)
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Puderzucker: zum Bestäuben
Anweisungen
- Hefeteig vorbereiten: Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz mischen. Milch und Butter erwärmen, dann zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen.
- Äpfel schneiden und vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Teig ausrollen und in die Form legen: Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- Äpfel auf dem Teig anordnen: Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und den Kuchen 30-35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren: Kuchen mit geschmolzener Butter bestreichen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Variationen: Andere Früchte wie Birnen oder Pflaumen können verwendet werden.
- Nüsse oder Mandeln hinzufügen für einen knusprigen Biss.
- Für eine vegane Variante Eier durch Apfelmus ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Apfelblechkuchen, Hefeteig, Kuchen, Dessert, Herbst