Beschreibung
Ein einfacher Apfelkuchen mit drei Hauptzutaten.
Zutaten
- Äpfel – 4 Stück (mittelgroß, z.B. Boskop oder Granny Smith)
- Mehl – 250 g
- Zucker – 150 g
- Butter – 100 g (weich)
- Eier – 2 Stück
- Milch – 100 ml
- Backpulver – 1 Päckchen (ca. 15 g)
- Zitronensaft – 1 Esslöffel
- Zimt – 1 Teelöffel (optional)
- Puderzucker – zum Bestäuben (optional)
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Äpfel vorbereiten: Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt (falls verwendet) vermischen.
- Teig vollenden: Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Äpfel unterheben: Fügen Sie die vorbereiteten Apfelscheiben vorsichtig in den Teig ein und vermengen Sie alles gut.
- Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
- Servieren: Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker. Servieren Sie ihn warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Rosinen oder gehackte Nüsse in den Teig geben.
- Achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen nicht zu weich werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 50 mg
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