Beschreibung
Apfelkuchen Dinkel ist ein einfacher und leckerer Kuchen mit frischen Äpfeln und Dinkelmehl.
Zutaten
Skala
- 250 g Dinkelmehl
- 4 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (Ø 26 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver und Zimt vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel unterheben: Die vorbereiteten Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Servieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Der Apfelkuchen Dinkel kann warm oder kalt genossen werden und passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Rosinen oder gehackte Nüsse in den Teig geben.
- Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 210
- Zucker: 18 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 50 mg
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