Beschreibung
Apfelkuchen mit Dinkelmehl
Zutaten
- Dinkelmehl – 250 g
- Äpfel – 3-4 Stück (je nach Größe, etwa 500 g)
- Zucker – 150 g
- Butter – 100 g (weich)
- Eier – 3 Stück
- Zimt – 1 Teelöffel
- Backpulver – 1 Päckchen (ca. 15 g)
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Dinkelmehl.
- Äpfel vorbereiten: Wasche die Äpfel, schäle sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Äpfel in dünne Scheiben und stelle sie beiseite.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um, bis die Masse schön luftig ist.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver und Zimt vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel unterheben: Die vorbereiteten Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Servieren: Den Apfelkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm oder kalt servieren. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Notes
- Du kannst den Kuchen auch mit gehackten Nüssen oder Rosinen verfeinern.
- Für eine extra süße Note kannst du die Äpfel vorher mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
- Guten Appetit!
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 60 mg
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