Beschreibung
Ein leichter und saftiger Apfelkuchen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist.
Zutaten
Skala
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 4 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt mischen.
- Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
- Mehl und Backpulver vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
- Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben und in eine Springform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40-50 Minuten backen.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Warm oder kalt servieren, optional mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Notes
- Variationen mit Nüssen, Rosinen oder anderen Früchten sind möglich.
- Für eine vegane Version Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
- Der Kuchen kann bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 70 mg
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