Beschreibung
Der Apfelkuchen mit Nussboden ist ein köstliches Dessert, das saftige Äpfel und einen knusprigen Nussboden kombiniert.
Zutaten
Skala
- 200 g Mehl: Für die Basis des Teigs. Du kannst auch Dinkelmehl verwenden, wenn du eine gesündere Variante möchtest.
- 150 g Zucker: Für die Süße des Kuchens. Du kannst auch braunen Zucker verwenden, um einen karamellisierten Geschmack zu erzielen.
- 150 g Butter (zimmerwarm): Sie sorgt für die nötige Feuchtigkeit und einen zarten Teig.
- 3 Eier: Sie geben dem Kuchen Struktur und helfen beim Aufgehen.
- 100 g gemahlene Nüsse: Haselnüsse oder Mandeln sind ideal. Sie verleihen dem Kuchen einen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur.
- 4 Äpfel: Boskop oder Elstar sind perfekt, da sie beim Backen schön weich werden und süß-säuerlich schmecken.
- 1 TL Zimt: Für das gewisse Etwas und einen warmen, aromatischen Geschmack.
- 1 TL Vanilleextrakt: Er rundet den Geschmack ab und macht den Kuchen noch aromatischer.
- Eine Prise Salz: Es verstärkt die Aromen und balanciert die Süße.
- Butter oder Öl zum Einfetten der Form: Damit der Kuchen nicht an der Form kleben bleibt.
Anweisungen
- Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, die gemahlenen Nüsse, den Zimt, das Salz und den Vanilleextrakt vermengen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Nussboden-Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben.
- Die Apfelscheiben fächerartig auf dem Teig anordnen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen.
- Den Apfelkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne servieren.
Notes
- Variationen des Apfelkuchen mit Nussboden sind möglich, z.B. mit Birnen oder Pflaumen.
- Der Kuchen kann glutenfrei zubereitet werden, indem man das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt.
- Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage frisch halten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 70 mg
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