Beschreibung
Der Apfelkuchen mit Sauerrahm ist ein klassisches deutsches Rezept, das die Süße der Äpfel mit der cremigen Textur des Sauerrahms vereint.
Zutaten
Skala
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 200 g Sauerrahm
- 3–4 Äpfel
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker
Anweisungen
- Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
- Den Sauerrahm unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen und zur feuchten Mischung geben.
- Die geschnittenen Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine Springform füllen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Variationen mit anderen Früchten wie Birnen oder Pflaumen sind möglich.
- Für eine vegane Variante die Eier durch Apfelmus und die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
- Der Kuchen kann 3-5 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Apfelkuchen, Sauerrahm, Dessert, Kuchen, Backen