Beschreibung
Niederländischer Apfelkuchen
Zutaten
Skala
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 3–4 Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- Eine Prise Salz
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit einem Esslöffel Zucker und dem Zimt vermischen und beiseite stellen.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, die Muskatnuss und das Salz vermengen.
- Teig vollenden: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel unterheben: Die vorbereiteten Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach etwa 15 Minuten vorsichtig aus der Form lösen.
- Servieren: Den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Er kann pur genossen oder mit etwas Puderzucker bestäubt werden. Eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu!
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln, bevor Sie sie zum Teig geben.
- Der Kuchen lässt sich auch gut mit Walnüssen oder Rosinen verfeinern, falls gewünscht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Niederländisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Ungesättigte Fette: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 70 mg
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