Beschreibung
Apfelkuchen mit Nussstreusel
Zutaten
- Äpfel – 4 große (z. B. Boskop oder Elstar)
- Mehl – 250 g
- Zucker – 150 g
- Butter – 125 g (weich)
- Eier – 2 Stück
- Zimt – 1 Teelöffel
- Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse) – 100 g (gehackt)
- Backpulver – 1 Päckchen (ca. 15 g)
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (Durchmesser ca. 26 cm) mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 1 Esslöffel Zucker und dem Zimt vermengen und beiseite stellen.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem restlichen Zucker (125 g) cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Dann die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel einarbeiten: Die vorbereiteten Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- In die Form geben: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Nussstreusel zubereiten: In einer kleinen Schüssel die gehackten Nüsse mit 50 g Mehl, 25 g Zucker und 25 g weicher Butter vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese Mischung gleichmäßig über den Apfelkuchen streuen.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Servieren: Den Apfelkuchen mit Nussstreusel nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm oder kalt servieren. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten oder fügen Sie Rosinen hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche Textur zu verleihen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: apfelkuchen, nussstreusel, dessert, backen