Beschreibung
Ein traditionelles Rezept für Apfelkuchen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Zutaten
- Mehl: 250 g
- Zucker: 150 g
- Butter: 125 g zimmerwarm
- Eier: 3
- Äpfel: 4 (z.B. Boskop oder Granny Smith)
- Zimt: 1 Teelöffel
- Backpulver: 1 Päckchen
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Puderzucker: zum Bestäuben
Anweisungen
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft vermengen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Eier nacheinander hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
- Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die Springform füllen und glatt streichen, 45-50 Minuten backen.
- Kuchen in der Form 10-15 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
- Variationen mit Nüssen oder Trockenfrüchten sind möglich.
- Der Kuchen kann auch glutenfrei zubereitet werden.
- Äpfel mit einer guten Balance aus Süße und Säure verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Apfelkuchen, Omas Rezept, Dessert, Backen, Tradition