Beschreibung
Ein leckerer Apfel-Quark-Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.
Zutaten
Skala
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 500 g Quark
- 3 Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Quark hinzufügen: Den Quark und den Vanilleextrakt in die Schüssel geben und vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Teig in die Form geben: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Die Apfelscheiben spiralförmig auf den Teig legen, sodass sie schön sichtbar sind.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form lösen.
- Servieren: Den Apfel-Quark-Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Er schmeckt warm oder kalt und ist ein perfekter Genuss zu Kaffee oder Tee!
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Äpfel vor dem Belegen mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
- Der Kuchen kann auch mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 50 mg
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