Beschreibung
Der Apfelkuchen mit Quarkteig ist ein klassisches deutsches Rezept, das fruchtige Äpfel mit einem saftigen Quarkteig kombiniert.
Zutaten
- Quark: 500 g
- Mehl: 300 g
- Zucker: 150 g
- Butter: 150 g (weich)
- Eier: 3 Stück
- Äpfel: 4 Stück (sauer, z.B. Granny Smith)
- Zimt: 1 Teelöffel
- Backpulver: 1 Päckchen
Anweisungen
- Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
- Den Quark dazugeben und alles gründlich verrühren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmasse hinzufügen und vorsichtig rühren.
- Den Quarkteig in die Springform geben und die Apfelscheiben darauf verteilen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen 45-50 Minuten backen.
- Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen.
Notes
- Variationen mit Nüssen, Rosinen oder anderen Früchten sind möglich.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Für Diabetiker kann der Zucker durch Zuckeraustauschstoffe ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Apfelkuchen, Quarkteig, deutsches Rezept, Dessert