Beschreibung
Saftiger Apfelkuchen mit einer perfekten Kombination aus Äpfeln und Gewürzen.
Zutaten
- Äpfel – 4 Stück (mittelgroß, z.B. Boskop oder Elstar)
- Mehl – 250 g
- Zucker – 150 g
- Butter – 100 g (weich)
- Eier – 3 Stück
- Backpulver – 1 Päckchen (ca. 15 g)
- Zimt – 1 Teelöffel
- Vanilleextrakt – 1 Teelöffel
- Puderzucker – zum Bestäuben (nach Belieben)
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um. Gib den Vanilleextrakt dazu.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Zimt vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel unterheben: Die vorbereiteten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Servieren: Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Du kannst dem Teig auch gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Serviere den Kuchen mit Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
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