Beschreibung
Ein köstlicher Apfelkuchen, der einfach zuzubereiten ist und mit saftigen Äpfeln und einer Prise Zimt begeistert.
Zutaten
- Äpfel: 4-5 Stück (mittelgroß, z.B. Boskop oder Granny Smith)
- Mehl: 250 g
- Zucker: 150 g
- Butter: 125 g (weich, plus etwas zum Einfetten)
- Eier: 3 Stück
- Backpulver: 1 Päckchen (ca. 15 g)
- Zimt: 1 Teelöffel
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Puderzucker: zum Bestäuben (optional)
Anweisungen
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt mischen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C für 45-50 Minuten backen.
- Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Variationen mit Nüssen oder Rosinen sind möglich.
- Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden.
- Für eine vegane Variante Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 50 mg
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