Beschreibung
Apfelkuchen mit Vanillepudding
Zutaten
- Äpfel – 4 Stück (mittelgroß, geschält und in Scheiben geschnitten)
- Mehl – 250 g
- Zucker – 150 g
- Butter – 125 g (weich)
- Eier – 3 Stück
- Backpulver – 1 Päckchen (ca. 15 g)
- Vanillepuddingpulver – 1 Päckchen (ca. 37 g)
- Milch – 500 ml
- Zimt – 1 Teelöffel (nach Geschmack)
Anweisungen
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um, bis die Mischung homogen ist.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermengen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel hinzufügen: Die geschnittenen Äpfel vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vanillepudding zubereiten: Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Vanillepudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mit der Milch zu. Lassen Sie den Pudding etwas abkühlen, aber nicht fest werden.
- Pudding auftragen: Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Den Vanillepudding gleichmäßig über den warmen Kuchen gießen und verstreichen.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, damit der Pudding fest wird und der Kuchen sich besser schneiden lässt.
- Servieren: Den Apfelkuchen in Stücke schneiden und nach Belieben mit Zimt bestreuen. Genießen Sie ihn warm oder kalt!
Notes
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Rosinen oder gehackte Nüsse in den Teig geben.
- Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 300
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 70 mg
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