Beschreibung
Ein köstlicher und gesunder veganer Apfelkuchen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
Skala
- 250 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 1 Teelöffel Zimt
- 250 ml Mandelmilch
- 100 ml Pflanzenöl
- 3 Äpfel
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Anweisungen
- Teig vorbereiten: Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen. Mandelmilch und Pflanzenöl hinzufügen und gut verrühren.
- Äpfel schneiden und marinieren: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft mischen.
- Füllung zubereiten: Die marinierten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Kuchen zusammenstellen: Den Teig mit den Äpfeln in eine Kuchenform gießen und glatt streichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) für 35-40 Minuten backen.
- Abkühlen und Servieren: Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Variationen: Nüsse, Rosinen oder verschiedene Apfelsorten hinzufügen.
- Häufige Fehler vermeiden: Achte auf die richtige Menge Backpulver und die Vorbereitung der Äpfel.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Vegan
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 200
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 0 mg
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