Beschreibung
Ein köstlicher Blechkuchen mit Äpfeln und Puddingstreuseln, der fruchtige Frische und cremige Konsistenz vereint.
Zutaten
- Äpfel: 4 Stück (mittelgroß, geschält und in Stücke geschnitten)
- Puddingpulver: 1 Päckchen (Vanille oder nach Wahl)
- Mehl: 250 g
- Zucker: 200 g
- Butter: 150 g (geschmolzen)
- Eier: 3 Stück
- Backpulver: 1 Päckchen (16 g)
- Zimt: 1 Teelöffel
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
Anweisungen
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker und Eier vermischen, bis die Mischung cremig ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Zimt mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
- Für die Streusel 100 g Mehl, 50 g Zucker und 50 g geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel vermischen und krümelige Streusel bilden.
- Die Apfelstücke unter den Teig heben und gleichmäßig auf das Blech verteilen.
- Die Streusel gleichmäßig über den Teig streuen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kuchen 30-35 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Notes
- Variationen mit anderen Früchten wie Birnen oder Kirschen sind möglich.
- Für eine vegane Variante Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
- Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Blechkuchen, Äpfel, Puddingstreusel, Dessert, Kuchen