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Apfelkuchen wie vom Bäcker

Apfelkuchen wie beim Bäcker: So gelingt er perfekt!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Ertrag: 1 Kuchen 1x
  • Ernährung: Vegetarisch

Beschreibung

Ein köstlicher Apfelkuchen wie beim Bäcker, der saftige Äpfel, zarten Teig und eine Prise Zimt vereint.


Zutaten

Skala
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 125 g Butter (weich)
  • 3 Eier
  • 4 Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith)
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Esslöffel Zitronensaft

Anweisungen

  1. Die weiche Butter in einer großen Schüssel mit dem Zucker schaumig schlagen.
  2. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  3. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft und einem Esslöffel Zucker mischen.
  5. Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen.
  6. Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut durchrühren.
  7. Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
  8. Den Teig in eine vorbereitete Kuchenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
  9. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen 45 bis 50 Minuten backen.
  10. Den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  11. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

  • Die Wahl der Äpfel ist entscheidend für den Geschmack.
  • Variationen mit Nüssen oder anderen Früchten sind möglich.
  • Der Kuchen kann auch eingefroren werden.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Kochen Zeit: 50 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Stück
  • Kalorien: 250
  • Zucker: 15 g
  • Natrium: 150 mg
  • Fett: 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
  • Ungesättigte Fette: 4 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 3 g
  • Cholesterin: 70 mg

Keywords: Apfelkuchen, Bäcker, Rezept, Dessert, Backen