Description
Apfelküchle sind eine köstliche deutsche Spezialität aus frischen Äpfeln, die in einen luftigen Teig getaucht und goldbraun frittiert werden.
Ingredients
- Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- Mehl
- Zucker
- Eier
- Milch
- Backpulver
- Zimt
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Mehl, Zucker, Zimt und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben.
- Teig gut umrühren, bis er glatt ist.
- Öl in einem Topf auf 170-180 °C erhitzen. Apfelscheiben in den Teig tauchen und im heißen Öl goldbraun frittieren.
- Frittierte Apfelküchle auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
- Apfelküchle schmecken am besten frisch zubereitet.
- Variationen mit Nüssen oder Rosinen sind möglich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Apfelküchle, deutsches Dessert, frittiertes Obst