Beschreibung
Ein köstliches Rezept für asiatisch mariniertes Fleisch, das durch aromatische Zutaten und Gewürze besticht.
Zutaten
Skala
- 500 g Fleisch nach Wahl (Rind, Huhn oder Schwein)
- 100 ml Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 2 EL brauner Zucker
- 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
Anweisungen
- Das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine große Schüssel legen.
- Die Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und braunem Zucker zubereiten.
- Die Marinade über das Fleisch gießen und gut vermischen. Frühlingszwiebeln und Chiliflocken hinzufügen.
- Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill 4-6 Minuten pro Seite garen.
- Das Fleisch nach dem Garen kurz ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Notes
- Für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren.
- Variationen der Marinade sind möglich, z.B. mit Honig oder Limettensaft.
- Beilagen wie Reis oder gebratenes Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 12 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen oder Braten
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Faser: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterin: 60 mg
Keywords: asiatisch, mariniertes Fleisch, Rezept, Grillen, Braten