Beschreibung
Asiatische Hähnchenbrust mit Cashewkernen ist ein schnelles und gesundes Gericht, das zartes Hähnchenfleisch, knackige Cashewkerne und frisches Gemüse kombiniert.
Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Cashewkerne
- 4 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Pflanzenöl (zum Braten)
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie das Hähnchen in Stücke schneiden und das Gemüse vorbereiten.
- Marinieren Sie das Hähnchen mit Sojasauce, Salz und Pfeffer und lassen Sie es 15 Minuten ziehen.
- Braten Sie das marinierte Hähnchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun an.
- Braten Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer im verbliebenen Öl an.
- Fügen Sie die geschnittenen Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie für 3-4 Minuten.
- Geben Sie die Cashewkerne und das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne, fügen Sie die restliche Sojasauce und das Sesamöl hinzu und erhitzen Sie alles für weitere 2-3 Minuten.
- Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und servieren Sie das Gericht heiß mit Reis oder Nudeln.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Geschmack.
- Für eine schärfere Note frische Chilis oder Chiliöl hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Saucen wie Teriyaki oder Hoisin.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Faser: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Hähnchen, Cashewkerne, asiatische Küche, gesund, schnell