Beschreibung
Asiatisches Hühner-Curry ist ein köstliches Gericht, das die Aromen und Gewürze der asiatischen Küche vereint. Es ist einfach zuzubereiten und äußerst vielseitig.
Zutaten
- Hähnchenschenkel: 500 g, ohne Haut und Knochen
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypaste: 2-3 Esslöffel
- Paprika: Eine rote und eine grüne, in Streifen geschnitten
- Zwiebel: Eine große, gewürfelt
- Knoblauch: Drei Zehen, fein gehackt
- Ingwer: Zwei Zentimeter, frisch gerieben
- Limette: Saft und Schale einer Limette
- Koriander: Eine Handvoll, frisch gehackt
- Salz: Nach Geschmack
- Pflanzenöl: Zwei Esslöffel
Anweisungen
- Hähnchen anbraten: Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf und brate die Hähnchenstücke goldbraun an.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis die Zwiebeln weich sind.
- Currypaste und Ingwer hinzufügen: Rühre die Currypaste und den Ingwer ein und brate die Mischung an.
- Kokosmilch einrühren: Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und bringe die Mischung zum Kochen.
- Hähnchen und Paprika hinzufügen: Füge die angebratenen Hähnchenstücke und die Paprika hinzu und lasse das Curry köcheln.
- Mit Limette abschmecken: Füge den Limettensaft und die Schale hinzu und schmecke das Curry ab.
- Servieren und Garnieren: Richte das Curry in Schalen an und garniere es mit Koriander.
Notes
- Das Curry kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt besser, wenn es einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.
- Variationen sind möglich, z.B. durch die Verwendung von Tofu oder Gemüse.
- Serviere das Curry mit Jasminreis oder Naan-Brot.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 90 mg
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