Beschreibung
Asiatisches Hühnercurry ist ein köstliches Gericht, das die Aromen und Gewürze der asiatischen Küche vereint. Es ist bekannt für seine cremige Konsistenz und die harmonische Kombination von verschiedenen Zutaten.
Zutaten
- Hühnerbrust: 500 g, gewürfelt
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypaste: 2-3 Esslöffel
- Paprika: 2 Stück (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Sojasauce: 2 Esslöffel
- Limettensaft: 2 Esslöffel
- Koriander: zum Garnieren, frisch gehackt
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie die Hühnerbrust würfeln, die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln, den Knoblauch hacken und den Ingwer reiben.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok und braten Sie die gewürfelte Hühnerbrust an, bis sie goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer anbraten, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Fügen Sie die Currypaste hinzu und vermischen Sie sie gut mit dem Gemüse, lassen Sie die Mischung für 1-2 Minuten anbraten.
- Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne, bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie die geschnittenen Paprika und das angebratene Huhn hinzu. Lassen Sie das Curry bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Sojasauce und den Limettensaft hinzu, rühren Sie gut um und schmecken Sie das Curry nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie das Curry in Schalen und garnieren Sie es mit frisch gehacktem Koriander.
Notes
- Asiatisches Hühnercurry kann leicht im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag oft besser.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Proteinen, um das Gericht anzupassen.
- Servieren Sie das Curry mit Reis oder Naan-Brot für ein vollständiges Essen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
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