Beschreibung
Bärlauch Aioli ist eine köstliche und aromatische Variante der klassischen Aioli, die frischen Bärlauch mit einer cremigen Basis kombiniert.
Zutaten
Skala
- 100 g frischer Bärlauch
- 2 Eigelb
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 200 ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Zutaten vorbereiten: Bärlauch waschen, grobe Stiele abtrennen und Blätter grob hacken.
- In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zitronensaft vermengen und gut verrühren.
- Den gehackten Bärlauch zur Eigelb-Zitronen-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Das Olivenöl langsam in einem dünnen Strahl hinzufügen, während die Mischung weiter gerührt wird, bis die Aioli die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mehr Zitronensaft hinzufügen.
- Die Aioli in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert wird.
Notes
- Die Aioli kann mit frischen Kräutern oder Gewürzen variiert werden.
- Verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis.
- Die Aioli ist im Kühlschrank 3 bis 5 Tage haltbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Sauce
- Methode: Kalt
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Esslöffel
- Kalorien: 100
- Zucker: 0.2 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Faser: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterin: 40 mg
Keywords: Bärlauch, Aioli, Sauce, Dip, Rezept