Beschreibung
Bärlauch Antipasti sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die aus frischem Bärlauch und weiteren leckeren Zutaten zubereitet wird.
Zutaten
Skala
- 100 g Bärlauch
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g schwarze Oliven
- 150 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)
Anweisungen
- Die Zutaten vorbereiten: Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und in Stücke schneiden.
- Kirschtomaten halbieren und Oliven nach Belieben schneiden.
- Die Marinade aus Olivenöl und Balsamico-Essig herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bärlauch Antipasti anrichten: Bärlauchblätter, Kirschtomaten, Oliven und Feta auf einer Platte anrichten und mit der Marinade beträufeln.
Notes
- Die Antipasti können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante den Feta durch pflanzlichen Käse ersetzen.
- Frischen Bärlauch auf Wochenmärkten oder in gut sortierten Supermärkten kaufen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Vorspeise
- Methode: Kalt zubereiten
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 150
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Faser: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 15 mg
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