Beschreibung
Bärlauch Bagels sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Bagels, die den einzigartigen Geschmack von frischem Bärlauch kombiniert.
Zutaten
Skala
- 500 g Mehl (Typ 550)
- 300 ml Wasser
- 10 g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 2 EL Honig oder Zucker
- 50 g frischer Bärlauch, fein gehackt
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Sesamkörner
- 1 EL Olivenöl (für die Schüssel)
Anweisungen
- Teig vorbereiten: Mehl, Trockenhefe, Salz und Honig oder Zucker in einer Schüssel vermengen. Wasser nach und nach hinzufügen und gut durchkneten.
- Bärlauch hinzufügen: Fein gehackten Bärlauch gleichmäßig in den Teig einarbeiten und den Teig zu einer Kugel formen.
- Bagels formen: Teig in 8 Portionen teilen, jede Portion zu einer Kugel formen und ein Loch in die Mitte machen.
- Bagels kochen: Wasser zum Kochen bringen und Bagels 1-2 Minuten pro Seite kochen.
- Bagels backen: Ofen auf 220°C vorheizen, Bagels mit Frischkäse bestreichen, mit Sesam bestreuen und 20-25 Minuten backen.
Notes
- Bagels können mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen variiert werden.
- Für eine gesündere Variante kann ein Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl ersetzt werden.
- Bagels sind frisch zubereitet am besten, können aber auch eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Backen und Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Bagel
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 0 mg
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