Beschreibung
Ein köstliches Rezept für eine Bärlauch-Birnen-Tarte, die herzhaft und süß zugleich ist.
Zutaten
- Blätterteig: 1 Rolle (ca. 250 g)
- Bärlauch: 150 g (frisch, gewaschen und grob gehackt)
- Birnen: 2 Stück (reif, geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
- Frischkäse: 200 g
- Eier: 2 Stück
- Muskatnuss: 1 Prise (frisch gerieben)
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Bärlauch waschen, grob hacken und Birnen in dünne Scheiben schneiden.
- Frischkäse und Eier in einer Schüssel gut verrühren, dann Bärlauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Bärlauch-Füllung gleichmäßig auf den Blätterteig gießen und die Birnenscheiben dekorativ darauflegen.
- Die Tarte 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Die Tarte kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Notes
- Die Tarte kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante pflanzlichen Frischkäse und eine Leinsamen-Wasser-Mischung verwenden.
- Die Tarte passt gut zu einem frischen grünen Salat oder einer cremigen Suppe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 300mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterin: 70mg
Keywords: Bärlauch, Birnen, Tarte, Rezept, vegetarisch