Beschreibung
Bärlauch Bratkartoffeln sind eine köstliche und aromatische Variante des klassischen Gerichts, die frischen Bärlauch mit knusprig gebratenen Kartoffeln kombiniert.
Zutaten
Skala
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 100 g frischer Bärlauch
- 4 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. 15-20 Minuten garen, bis sie weich, aber noch fest sind.
- Den Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und in feine Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kartoffelscheiben gleichmäßig hineinlegen. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Den geschnittenen Bärlauch hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 2-3 Minuten braten.
- Die Bärlauch Bratkartoffeln heiß servieren.
Notes
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für die beste Textur.
- Variationen mit zusätzlichem Gemüse oder Kräutern sind möglich.
- Die Bratkartoffeln können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 0 mg
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