Beschreibung
Eine gesunde und schmackhafte Bärlauch Bulgur Pfanne, die reich an Nährstoffen ist.
Zutaten
Skala
- 200 g Bulgur
- 100 g Bärlauch
- 2 Paprika (1 rote und 1 gelbe)
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Die Zutaten gut vorbereiten: Bulgur abspülen, Zwiebel würfeln, Paprika schneiden und Bärlauch hacken.
- Die Gemüsebrühe in einer großen Pfanne erhitzen und den Bulgur hinzufügen. 12-15 Minuten köcheln lassen.
- In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel anbraten, dann Paprika und Bärlauch hinzufügen.
- Das angebratene Gemüse mit dem Bulgur vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bärlauch Bulgur Pfanne anrichten und nach Belieben garnieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten sind möglich.
- Die Pfanne kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch passen gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Pfanne
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- Faser: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 0 mg
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