Beschreibung
Das Bärlauch-Chia-Brot ist eine köstliche und gesunde Brotsorte, die frischen Bärlauch und nährstoffreiche Chiasamen kombiniert.
Zutaten
Skala
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml Wasser
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 10 g Salz
- 100 g frischer Bärlauch, grob gehackt
- 50 g Chiasamen
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor.
- Chiasamen in 150 ml Wasser einweichen und 15 Minuten stehen lassen.
- Bärlauch waschen und grob hacken.
- Weizenmehl und Salz in einer Schüssel vermengen, eine Mulde machen und Hefe sowie Chiasamen hinzufügen.
- Teig gut durchkneten und Bärlauch hinzufügen.
- Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf eine bemehlte Fläche geben, kurz durchkneten und zu einem Laib formen.
- Laib auf ein Backblech legen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 220°C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen.
- Nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Notes
- Variationen mit anderen Kräutern oder Samen sind möglich.
- Das Brot kann in Scheiben eingefroren werden.
- Haltbarkeit beträgt 3-5 Tage bei richtiger Lagerung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 150
- Zucker: 0.5 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Ungesättigte Fette: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Faser: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 0 mg
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