Beschreibung
Das Bärlauch Cordon Bleu ist eine köstliche Variante des klassischen Cordon Bleu, das zarte Hähnchenbrust mit dem einzigartigen Geschmack von frischem Bärlauch kombiniert.
Zutaten
Skala
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Bärlauchblätter
- 4 Scheiben Schinken
- 100 g Käse (Emmentaler oder Gouda)
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anweisungen
- Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
- Bärlauchblätter waschen und in feine Streifen schneiden.
- Hähnchenbrustfilets flach klopfen.
- Füllung aus Schinken, Käse und Bärlauch auf die Filets legen.
- Filets in Mehl, dann in verquirlten Eiern und schließlich in Semmelbröseln panieren.
- In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Käsesorten oder zusätzlichen Füllungen sind möglich.
- Vegetarische Variante mit Auberginen oder Zucchini ist ebenfalls empfehlenswert.
- Das Gericht kann auch im Ofen zubereitet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten oder Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Cordon Bleu
- Kalorien: 450
- Zucker: 1 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 120 mg
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