Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für eine cremige Bärlauch-Cremesauce, die perfekt zu Pasta, Fleisch oder Gemüse passt.
Zutaten
Skala
- 100 g Bärlauch: Frisch und aromatisch, gut gewaschen und grobe Stiele entfernt.
- 200 ml Sahne: Für die cremige Konsistenz.
- 50 g Butter: Verleiht der Sauce einen reichen Geschmack.
- 1–2 Knoblauchzehen: Nach Geschmack, fein gehackt.
- Salz: Nach Geschmack.
- Pfeffer: Frisch gemahlen, nach Geschmack.
Anweisungen
- Bärlauch gründlich waschen, grobe Stiele entfernen und in grobe Stücke schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Sahne in die Pfanne gießen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Bärlauch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, dann nach Wunsch pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Sauce kann mit frisch geriebenem Parmesan verfeinert werden.
- Für eine vegane Variante die Sahne durch Kokosmilch oder Sojasahne ersetzen.
- Die Sauce passt hervorragend zu Pasta, Fleisch oder gedämpftem Gemüse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Sauce
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 13 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Bärlauch, Cremesauce, Rezept, vegetarisch, einfach