Beschreibung
Ein köstlicher Bärlauch Eier Salat, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
Skala
- 6 Stück hartgekochte Eier
- 100 g frischer Bärlauch
- 150 g Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Eier kochen: Eier in einen Topf legen, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 10-12 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
- Bärlauch vorbereiten: Frische Blätter waschen, grobe Stiele entfernen und fein hacken.
- Zutaten vermengen: Abgekühlte Eier schälen, in Stücke schneiden und mit Bärlauch in einer Schüssel vermengen.
- Dressing zubereiten: Mayonnaise und Senf in einer separaten Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat anrichten: Dressing über die Eier und den Bärlauch gießen, vorsichtig vermengen und in eine Servierschüssel übertragen.
Notes
- Der Salat kann mit frischen Kräutern garniert werden.
- Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
- Für eine vegane Variante Kichererbsen und vegane Mayonnaise verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 12 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kalt
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 200 mg
Keywords: Bärlauch, Eier, Salat, Rezept, vegetarisch