Beschreibung
Ein köstlicher und einfacher Bärlauch-Eiersalat mit Senf, perfekt für verschiedene Anlässe.
Zutaten
Skala
- 6 Stück hartgekochte Eier
- 100 g Bärlauch, frisch und fein gehackt
- 150 g Mayonnaise
- 2 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Bärlauch waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise und Senf vermengen und gut umrühren.
- Die gehackten Eier und den Bärlauch in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig vermengen.
- Den Salat in eine Schüssel füllen und nach Belieben garnieren. Sofort servieren oder im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
- Der Salat kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante Kichererbsen anstelle von Eiern verwenden.
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie können Bärlauch ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 200 mg
Keywords: Bärlauch, Eiersalat, Senf, Rezept, vegetarisch