Beschreibung
Ein gesundes und schmackhaftes Rezept für Bärlauch Fischfilet, das frische Zutaten und einfache Zubereitung kombiniert.
Zutaten
Skala
- 500 g frische Fischfilets: Kabeljau oder Zander
- 50 g frischer Bärlauch: grün und knackig
- 2 EL Zitronensaft: für Frische
- 3 EL Olivenöl: zum Braten
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Den frischen Bärlauch grob hacken und mit Olivenöl pürieren, um ein Pesto zu erstellen.
- Die Fischfilets mit dem Bärlauchpesto und Zitronensaft marinieren und 15-30 Minuten ziehen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Fischfilets 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
- Die fertigen Filets anrichten und mit Bärlauchblättern und Zitronenscheiben garnieren.
Notes
- Frische Fischfilets sind entscheidend für den Geschmack.
- Variationen mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Dill sind möglich.
- Das Gericht kann auch im Ofen zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 1 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Bärlauch, Fischfilet, gesund, Rezept, einfach