Beschreibung
Der Bärlauch Flammkuchen ist eine köstliche und aromatische Variante des traditionellen Flammkuchens, die den einzigartigen Geschmack von frischem Bärlauch kombiniert.
Zutaten
Skala
- 250 g Flammkuchenteig
- 100 g Bärlauch, frisch, gewaschen und grob gehackt
- 200 g Crème fraîche
- 1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 100 g Speck, in kleine Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Anweisungen
- Den Teig vorbereiten: Flammkuchenteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Die Bärlauch-Creme herstellen: Crème fraîche mit Salz und Pfeffer vermengen und auf den Teig verteilen.
- Belag anrichten: Zwiebeln und Speck in Olivenöl anbraten, Bärlauch hinzufügen und auf die Crème fraîche geben.
- Flammkuchen backen: Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen.
- Servieren und genießen: In Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
- Vegetarische Variante: Speck weglassen und frische Champignons oder Paprika hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse.
- Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können hinzugefügt werden.
- Fruchtige Akzente mit dünnen Apfelscheiben oder Birnen sind möglich.
- Für Schärfe etwas Chili oder Pfefferoni hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Elsässisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterin: 40 mg
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