Beschreibung
Der Bärlauch Fleischstrudel ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von frischem Bärlauch und herzhaftem Hackfleisch vereint.
Zutaten
Skala
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 100 g Bärlauch (frisch, gewaschen und grob gehackt)
- 1 Zwiebel (mittelgroß, fein gehackt)
- 1 Ei (zum Bestreichen und für die Füllung)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Bärlauch waschen und hacken, Zwiebel fein hacken, Hackfleisch bereitstellen.
- Zubereitung der Füllung: Öl erhitzen, Zwiebel glasig anbraten, Hackfleisch hinzufügen und würzen, Bärlauch kurz mitbraten.
- Teig ausrollen: Blätterteig auf bemehlter Fläche ausrollen.
- Füllen und Formen: Füllung auf den Teig verteilen, aufrollen und Enden gut zusammendrücken.
- Backen: Strudel auf Backblech legen, mit Ei bestreichen, bei 200°C 25-30 Minuten backen.
Notes
- Variationen: Gemüse, Käse, verschiedene Gewürze oder eine vegetarische Variante hinzufügen.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar, einfrierbar bis zu 3 Monate.
- Beilagen: Salate, Joghurtdip, Ofenkartoffeln oder gedünstetes Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 1 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterin: 70 mg
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