Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für Bärlauch Focaccia, das die Aromen des Frühlings einfängt.
Zutaten
Skala
- 500 g Weizenmehl (Typ 550)
- 350 ml Wasser (lauwarm)
- 10 g frische Hefe
- 10 g Salz
- 100 g frischer Bärlauch (gehackt)
- 50 ml Olivenöl
Anweisungen
- Die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5-10 Minuten stehen lassen.
- In einer großen Schüssel Weizenmehl und Salz vermengen, eine Mulde machen und die Hefe-Wasser-Mischung sowie das Olivenöl hineingießen.
- Alles gut vermischen, bis ein grober Teig entsteht.
- Bärlauch vorbereiten, waschen, schneiden und in den Teig einarbeiten.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, in Form drücken und Dellen machen.
- Focaccia 30 Minuten gehen lassen, dann mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 220°C 20-25 Minuten backen.
- Focaccia abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Kräutern oder Käse sind möglich.
- Focaccia kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
- Für eine süßere Variante Honig oder Zimt hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 0 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Bärlauch, Focaccia, Brot, Rezept, vegan