Beschreibung
Bärlauch frittierte Bällchen sind eine köstliche und kreative Snack-Option, die aus mehligkochenden Kartoffeln und frischem Bärlauch bestehen.
Zutaten
Skala
- 300 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 100 g frischer Bärlauch
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Frittieren
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Den Bärlauch waschen, schneiden und bereitstellen.
- Die gekochten Kartoffeln pürieren und mit Mehl, Eiern, Bärlauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung zu gleich großen Bällchen formen und in Semmelbröseln wälzen.
- Das Öl auf 180°C erhitzen und die Bällchen goldbraun frittieren.
- Die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Die Bällchen können auch im Ofen zubereitet werden.
- Variationen mit Käse oder Gemüse sind möglich.
- Die Bällchen sind am besten frisch, können aber im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Frittieren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 4 Bällchen
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 70 mg
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