Beschreibung
Bärlauch Frühlingsrollen sind eine köstliche und gesunde Variante der traditionellen Frühlingsrollen, gefüllt mit frischem Bärlauch und knackigem Gemüse.
Zutaten
Skala
- 8 Blätter Reispapier
- 100 g Bärlauch
- 2 Karotten
- 1/2 Salatgurke
- 100 g Vermicelli-Nudeln
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Wasser
Anweisungen
- Vermicelli-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Karotten schälen und in feine Streifen schneiden, Gurke ebenfalls in Streifen schneiden.
- Bärlauch waschen und grob hacken.
- Bärlauch und Karotten in einer Pfanne anbraten.
- Reispapierblatt einweichen und mit Füllung belegen.
- Reispapierblatt aufrollen und die Füllung gut einschließen.
- Frühlingsrollen frittieren oder im Ofen backen.
Notes
- Variationen der Füllung sind möglich, z.B. mit Paprika oder Zucchini.
- Für eine proteinreiche Variante Tofu oder Hähnchenbrust hinzufügen.
- Servieren Sie die Frühlingsrollen mit verschiedenen Dips.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Vorspeise
- Methode: Frittieren oder Backen
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Frühlingsrolle
- Kalorien: 150
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Faser: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 0 mg
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