Beschreibung
Bärlauchgebäck ist eine köstliche und aromatische Spezialität aus frischem Bärlauch und Blätterteig.
Zutaten
- Frischer Bärlauch: 100 g
- Blätterteig: 1 Rolle (ca. 250 g)
- Frischkäse: 200 g
- Geriebener Käse: 100 g (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Eigelb: 1
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Frischen Bärlauch waschen, trocknen und in feine Stücke hacken.
- Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate oder Rechtecke schneiden.
- Frischkäse, gehackten Bärlauch und geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ein Teigstück nehmen, Füllung in die Mitte geben, Ränder mit Wasser bestreichen und zusammenklappen.
- Ofen auf 200 °C vorheizen, gefüllte Teigtaschen auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
- Teigtaschen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren und nach Belieben garnieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Käsesorten sind möglich.
- Das Gebäck kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Ungebackenes Gebäck kann eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 50 mg
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