Beschreibung
Bärlauch Gemüsebratlinge sind köstliche, gesunde Snacks oder Beilagen, die aus frischem Bärlauch und einer Auswahl an Gemüse zubereitet werden.
Zutaten
- Bärlauch: 100 g, frisch und gehackt
- Gemischtes Gemüse: 300 g, z. B. Karotten, Zucchini und Paprika, fein gewürfelt
- Semmelbrösel: 100 g
- Eier: 2 Stück
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: zum Braten, z. B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl
Anweisungen
- Die Zutaten gut vorbereiten: Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Bärlauch fein hacken und mit dem Gemüse, Semmelbröseln und Eiern in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung zu flachen Bratlingen formen und in einer Pfanne mit erhitztem Öl braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Bratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Variiere die Gemüsesorten nach Saison und Vorliebe.
- Für eine vegane Variante die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Die Bratlinge können auch eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snacks
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Bratling
- Kalorien: 150
- Zucker: 2 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Faser: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 50 mg
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