Beschreibung
Das Bärlauch Hähnchen Curry ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Aromen von frischem Bärlauch mit zartem Hähnchenfleisch kombiniert.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, in Würfel geschnitten
- Bärlauch: 100 g, grob gehackt
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Paprika: 1 große, in Streifen geschnitten (Farbe nach Wahl)
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel (zum Braten)
Anweisungen
- Alle Zutaten vorbereiten: Hähnchenbrust in Würfel schneiden, Bärlauch hacken, Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken, Ingwer reiben und Paprika in Streifen schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- Hähnchenbrustwürfel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Bärlauch hinzufügen und gut umrühren.
- Ingwer und Currypulver hinzufügen, 1-2 Minuten anbraten und dann die Kokosmilch und Paprika hinzufügen.
- Das Curry zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan-Brot.
Notes
- Variationen: Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen.
- Für eine vegane Version Tofu oder Kichererbsen verwenden.
- Schärfe anpassen mit frischen Chilis oder Cayennepfeffer.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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