Beschreibung
Ein köstliches und gesundes Bärlauch Hefebrot, das einfach zuzubereiten ist und perfekt zu vielen Gerichten passt.
Zutaten
Skala
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Salz
- 100 g frischer Bärlauch (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
Anweisungen
- Vorbereitungen treffen: Alle Zutaten bereitstellen und eine große Schüssel sowie ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Teig herstellen: Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, dann mit Mehl und Salz vermengen.
- Bärlauch hinzufügen: Gehackten Bärlauch zum Teig geben und kräftig kneten.
- Teig gehen lassen: Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Brot formen und backen: Teig auf eine bemehlte Fläche geben, formen, auf ein Backblech legen und 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 220 °C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen.
Notes
- Das Brot bleibt bei Raumtemperatur 2-3 Tage frisch.
- Das Bärlauch Hefebrot kann eingefroren werden und bleibt bis zu 3 Monate haltbar.
- Alternativen zu Bärlauch sind frischer Schnittlauch, Petersilie oder Knoblauch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 180
- Zucker: 0.5 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Ungesättigte Fette: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 34 g
- Faser: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 0 mg
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