Beschreibung
Ein köstlicher Bärlauch Käsekuchen, der cremigen Frischkäse mit dem würzigen Aroma von Bärlauch kombiniert.
Zutaten
- Frischkäse – 400 g
- Bärlauch – 100 g
- Eier – 3 Stück
- Schmand – 200 g
- Zucker – 100 g
- Zitronensaft – 2 Esslöffel
- Mürbeteig – 1 Rolle
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor und lassen Sie den Frischkäse Zimmertemperatur erreichen.
- Den Mürbeteig in die Springform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft glatt rühren, Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Gehackten Bärlauch und Schmand unter die Füllung heben.
- Die Füllung in die Springform gießen und bei 180 °C für 40-45 Minuten backen.
- Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür 30 Minuten abkühlen lassen und dann vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Variationen mit anderen Kräutern oder Käsesorten sind möglich.
- Den Käsekuchen nicht zu lange backen, um Trockenheit zu vermeiden.
- Vor dem Servieren ausreichend kühlen, um eine feste Füllung zu gewährleisten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 320
- Zucker: 10 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 90 mg
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