Beschreibung
Ein frischer und gesunder Bärlauch-Karottensalat, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist.
Zutaten
- Frischer Bärlauch: 100 g
- Karotten: 4 große
- Olivenöl: 4 Esslöffel
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Die Zutaten gründlich waschen und vorbereiten.
- Den Bärlauch in feine Streifen schneiden.
- Die Karotten schälen und raspeln oder in kleine Stücke schneiden.
- Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft zubereiten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Karotten und Bärlauch in einer Schüssel vermengen und das Dressing hinzufügen.
- Alles gut vermengen und nach Belieben im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Der Salat kann mit Nüssen, Äpfeln oder Käse variiert werden.
- Im Kühlschrank hält sich der Salat 2-3 Tage.
- Der Salat ist von Natur aus vegan.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Roh
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 150
- Zucker: 5 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Faser: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 0 mg
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